Chef en Foco – Receta 10: Pasta gratinada con albondigas

Chef en Foco – Receta 10: Pasta gratinada con albondigas

26 marzo, 2018 1 Por Reconquistaenfoco

Chef en Foco – Receta 10: Pasta gratinada con albondigas

Chef en Foco – Receta 10: Pasta gratinada con albondigas

Ingredientes

• 500 gr de carne molida

• 2 dientes de ajo picado

• 6 hojas de albahaca picada

• ½ cebolla en cubos

• 2 láminas de tocino picado

• 400 gr de salsa de tomate

• 400 gr de pasta al dente

• 200 ml de agua

• 200 gr de queso rallado

Preparación

En un bowl agregar la carne molida, el ajo y la albahaca picada, mezclar bien; condimentar con sal, pimienta y paprika. Dar forma a las albóndigas y freír en una sartén. Retirar las albóndigas y agregar la cebolla picada, freír por 5 minutos. Agregar el tocino. Seguir cocinando. Por último agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Agregar la pasta cocida, las albóndigas y el queso rallado en la superficie. Hornear a 200ºC por 10 minutos y servir.

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